Naturschutz aufs Brot: Birnenmarmelade
„Gute Luise“, „Prinzessin Marianne“ und „Madame Verté“, damit sind keine edlen Damen gemeint, sondern vielmehr traditionsreiche Sorten der Kulturbirne Pyrus communis. Die Liste an verschiedenen Sorten ist lang und die Geschichte mancher geht mehrere Jahrhunderte zurück. Heute findet man nur noch wenige der alten, regionalen Sorten in Supermärkten, auf heimischen Obstwiesen und in Gärten ist [...]
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